Какое количество теплоты потребуется для сушки? (26 октября 2009)

Какое количество теплоты потребуется для сушки зерна массой 10 т, если масса готовой продукции составляет 80% от массы до сушки? Начальная температура зерна t1 = 20° C, температура в сушилке t2 = 80° C. Удельная теплота испарения воды при 80° C составляет 2,3 МДж/кг. Для упрощения расчётов положить, что всё испарение происходит при 80° C. Удельная теплоёмкость сухого зерна 1,51 кДж / (кг • К).

Задача из сборника задач по физике и биофизике, авторы Соколовская, Забелин, Лыкова, УО ГГАУ.

Найдём кол-во теплоты для нагрева:

Q1 = cводыm(t2 − t1) ? 20% + ccухого зернаm(t2 − t1) ? 80%.

Теперь кол-во теплоты, необходимое для испарения:

Q2 = Lm ? 20%.

Искомое кол-во теплоты для сушки:

Q = Q1 + Q2.

N.B.
Удельная теплоёмкость воды cводы = 4,183 кДж / (кг • °К).